Servies avec mayonnaise vegan à l'estragon et ketchup de betteraves et coriandre.
€ 6,95
Houmous maison et pain
Pois chiches, citron, huile d'olive, paprika, tahini, sésame et sumac.
€ 6,95
Carottes rôties au thym et sirop d érable
Servies avec une mousse de ricotta aux herbes et noisettes
€ 7,95
Plats
Spicy verde
Poivronnade, haricots rouges, pico de gallo, avocat, riz épicé, maïs grillé, pickles d oignons, graines de courge, coriandre, citron vert, jalapeños. Sauce à base de crème végétale et jalapeños.
€ 13,95
Pear & goat
Fromage de chèvre, oignon rouge, betteraves lyophilisées, patate douce grillée, brocoli, pommes, noix caramélisées, canneberges, pollen, pousses d'épinard et mâche. Servie avec une vinaigrette miel et gingembre.
€ 13,95
Sunny pot
Pois chiches rôtis, concombre, grenade, fêta, olives vertes, boulgour, laitue romaine assaisonnée d une vinaigrette au citron et à la grenade, graines de courge, menthe et jeunes pousses d oignons.
€ 13,95
Thyme glow
Poireaux rôtis au thym, citron et sirop d érable, radis et fenouil croquants, pickles de betteraves, edamames, mâche et pousses d épinards assaisonnées d une vinaigrette au citron et sirop d érable, canneberges, noisettes et thym.
€ 13,50
Poulet chimichurri épicé
Blanc de poulet mariné aux épices piri-piri, cuit à basse température et saisi sur le grill.
€ 13,95
Mi-cuit de saumon aux herbes
Saumon de notre artisan mariné à la moutarde, basilic, persil et ciboulette et servi avec une vinaigrette miel-gingembre.
€ 15,95
Halloumi
Halloumi grillé avec sirop d'agave et flocon de piment.
